一皿ごとに感動を
その一皿が、人と人の“縁”を結んでゆく
一皿一皿に、心に残る余韻を込めて
五感で味わう空間
ジャンルに縛られず、新しい発想で仕立てる革新的なコース料理。
寄り添い、撚り合い、繋がる“縁”を大切に、料理人との対話から生まれる一皿一皿に、心に残る余韻を込めて。YORIは、人と料理が交差する特別な場所です。
MENU
旬を映し、感性で仕立てる
特別なコース
特別なコース
YORIでは、月ごと・季節ごとに変わる唯一のコースをご用意しています。
和・洋・中の枠を越え、選りすぐった食材を、最も美しい形で一皿に。
繊細な味わいが、素材の魅力をそっと引き出します。
“YORI”に込めた五つの想い
-
縁（より）—
人とのご縁を、何よりも大切に。 -
寄り（より）—
大切な人と、ふと立ち寄れるような場所に。 -
撚り（より）—
多彩な料理、仲間、お客様が撚り合い
強く美しい一本の糸になるように。 -
選り（より）—
素材も技も、選び抜いたものだけをお届けします。 -
より―昨日より今日、今日より明日へ。
常に進化を続ける店として。
ご縁を大切にし、
大切な人と“寄り”たくなる
場所でありたい——。
さまざまな料理や仲間、
お客様の想いが撚り合い、
一本の太い糸のように、
強く温かなつながりとなるように。
選りすぐりの食材と真摯な技で、
心に残る一皿をお届けしたい。
そして、
昨日より今日、今日より明日へと、
常に成長し続ける店でありたいと
願っています。
